Эта оболочка (кишки) идеально подходит для жарки, запекания, сушки, копчения, гриля и варки. Этот калибр - классика при производстве колбас у большинства народов мира.
Эта оболочка (кишки) идеально подходит для жарки, запекания, сушки, копчения, гриля и варки. Этот калибр - классика при производстве колбас у большинства народов мира. При расчете соли и порций учитывайте, что колбаса ужарится, уварится или усушится на 10-20%, поэтому соли нужно класть меньше на 10-20%, и вес порции будет меньше заложенного фарша.
Эта оболочка (кишки) оптимальна для сыровяленых колбас. Самая прочная оболочка из всех натуральных. Выдерживает жарку колбас без предварительного бланширования.
Особый вид дрожжей, имеющий аромат специй и перца. Часто используется для дображивания пива и для изготовления крепких сортов. Температура брожения — 12-25 С. Дозировка — 1 пачка на 25-30 л.
Магазин «Уютный дом», который открылся в ТРЦ «Галактика» в Смоленске рад предложить Вам большой выбор сувенирной продукции, тульских самоваров, чугунной посуды, гжель и керамики и кованых изделий